Cómo calcular el porcentaje de grasa corporal
No necesitas un laboratorio. Una cinta métrica y la fórmula de la Marina de EE. UU. dan una buena estimación en dos minutos. Aquí tienes el método, un ejemplo resuelto y qué significa el número.
Estima tu porcentaje de grasa corporal con el método de cinta US Navy y unas medidas.
El porcentaje de grasa corporal te dice algo que la báscula del baño nunca podrá: cuánto de tu peso es realmente grasa, en lugar de músculo, hueso y agua. Dos personas pueden pesar lo mismo y verse completamente distintas, y este número es la razón. La buena noticia es que no necesitas un escáner caro para obtener una estimación útil. Una cinta métrica de tela y la fórmula de la Marina de EE. UU. te acercan en unos pocos puntos, y una calculadora de grasa corporal gratuita hace las cuentas por ti. Así funciona. Esto es información general, no consejo médico.
En resumen: el método casero más práctico es el método de circunferencias de la Marina de EE. UU. Mides tu altura, cuello y cintura (más las caderas en mujeres), lo pones en una fórmula y sale una estimación de tu porcentaje de grasa corporal. En la validación militar original solía quedar dentro de unos 3 a 4 puntos respecto a la pesada hidrostática. Los resultados individuales pueden desviarse más, así que tómalo como herramienta de tendencia, no como una lectura exacta.
Qué significa realmente el porcentaje de grasa corporal
Tu porcentaje de grasa corporal es simplemente la parte de tu peso total que es grasa. Si pesas 80 kg y tienes 16 kg de grasa, eso es un 20 por ciento de grasa corporal. El resto, tu "masa magra", es músculo, órganos, hueso y agua. Por eso supera al peso a secas: pierde 2 kg de grasa y gana 2 kg de músculo y la báscula no se mueve, pero tu porcentaje de grasa baja y te ves más definido. También es más útil que el IMC para las personas en forma, ya que el IMC no distingue el músculo de la grasa.
El método de la Marina de EE. UU., paso a paso
Este método estima la grasa corporal a partir de medidas corporales, sin más equipo que una cinta métrica. Toma cada medida ajustada pero sin apretar la piel, y mide tres veces y promedia para mayor precisión:
- Altura, de pie y recto.
- Cuello, justo debajo de la laringe (nuez), con la cinta ligeramente inclinada hacia abajo por delante.
- Cintura. En hombres, alrededor del ombligo. En mujeres, en el punto más estrecho.
- Caderas (solo mujeres), en el punto más ancho.
Luego, las fórmulas, usando pulgadas, son:
- Hombres: porcentaje de grasa = 86,010 x log10(cintura - cuello) - 70,041 x log10(altura) + 36,76
- Mujeres: porcentaje de grasa = 163,205 x log10(cintura + cadera - cuello) - 97,684 x log10(altura) - 78,387
Nadie espera que hagas logaritmos a mano, que es justo para lo que sirve la calculadora (también acepta centímetros y los convierte por ti). Pero ayuda ver uno resuelto.
Un ejemplo resuelto
Toma un hombre de 70 pulgadas de altura (1,78 m), con 36 pulgadas de cintura y 16 pulgadas de cuello. La cintura menos el cuello son 20 pulgadas. Poniéndolo en la fórmula de los hombres:
86,010 x log10(20) - 70,041 x log10(70) + 36,76 = 86,010 x 1,301 - 70,041 x 1,845 + 36,76, que da aproximadamente un 19,4 por ciento. Según la tabla de abajo, cae en la banda "media" para hombres. Si redujera su cintura a 33 pulgadas, la misma fórmula da alrededor del 13,4 por ciento, el extremo superior de la banda "atletas". Tres pulgadas menos de cintura movieron la estimación unos seis puntos, lo que muestra cuánto influye la medida de la cintura.
Y un ejemplo resuelto para mujeres
Toma una mujer de 65 pulgadas de altura (1,65 m), con 30 pulgadas de cintura, 40 pulgadas de cadera y 13,5 pulgadas de cuello. La cintura más la cadera menos el cuello son 56,5 pulgadas. La fórmula de las mujeres, 163,205 x log10(56,5) - 97,684 x log10(65) - 78,387, da aproximadamente un 30,5 por ciento, que cae en la banda "media" para mujeres. Fíjate en que la fórmula de las mujeres suma la cadera, por eso las dos fórmulas se ven distintas.
Tabla de grasa corporal: qué significan las categorías
Las referencias de grasa corporal difieren entre hombres y mujeres, porque las mujeres cargan de forma natural más grasa esencial. Un conjunto de categorías muy usado del American Council on Exercise (son etiquetas de forma física, no diagnósticos clínicos):
| Categoría | Hombres | Mujeres |
|---|---|---|
| Grasa esencial | 2 a 5 por ciento | 10 a 13 por ciento |
| Atletas | 6 a 13 por ciento | 14 a 20 por ciento |
| Fitness | 14 a 17 por ciento | 21 a 24 por ciento |
| Media | 18 a 24 por ciento | 25 a 31 por ciento |
| Obesidad | 25 por ciento o más | 32 por ciento o más |
Algunas salvedades honestas. Estas bandas son guías generales, no diagnósticos, y los rangos saludables suben un poco con la edad. La "grasa esencial" es el mínimo que tu cuerpo necesita para funcionar; bajar de ahí no es una meta, es un riesgo para la salud. Y el número único oculta dónde está la grasa, lo cual importa: la grasa alrededor de los órganos es más peligrosa que la de las caderas. Toma la categoría como una etiqueta aproximada, no como un veredicto.
Una nota de salud. Estos números son información general, no consejo médico ni un diagnóstico, y las etiquetas de ACE son categorías de forma física, no umbrales de salud. La mayoría de los adultos no necesita alcanzar el rango de atleta, y estar muy definido durante mucho tiempo puede dañar la salud; en particular, las mujeres que bajan muy por debajo del rango de atleta pueden perder la regla y densidad ósea. Este método es para adultos. Si estás embarazada, eres menor de 18 años, convives con un trastorno alimentario o gestionas una afección médica, consulta a un médico antes de usar cualquier número de grasa corporal para fijar objetivos.
¿En qué método de medición confiar?
El método de la cinta es el más práctico, pero no es el único, y todos cambian comodidad por precisión:
| Método | Cómo funciona | Precisión |
|---|---|---|
| Cinta métrica (Marina de EE. UU.) | Fórmula de circunferencias | En estudios de validación suele quedar en 3 a 4 puntos; puede desviarse más en cuerpos muy definidos, muy musculados o con más grasa. Gratis y repetible |
| Plicómetro (pliegues) | Pellizca la grasa en varios puntos | Bueno con un medidor entrenado; depende del operador |
| Impedancia bioeléctrica (básculas inteligentes) | Una corriente diminuta por el cuerpo | Cómodo pero varía con la hidratación y la hora |
| Escáner DEXA | Rayos X de dosis baja | Muy usado como referencia práctica, con una precisión de repetición de 1 a 2 puntos; aun así varía según la máquina y la hidratación. Cuesta dinero |
Para el uso diario, lo más importante no es qué método es más preciso en términos absolutos, sino usar el mismo método en las mismas condiciones cada vez. Una cinta tomada cada pocas semanas, a primera hora de la mañana, sigue tu tendencia real mucho mejor que saltar entre una báscula inteligente, un plicómetro y un DEXA puntual.
¿Trabajas en centímetros? La calculadora acepta cualquier unidad, pero si quieres usar la fórmula a mano en centímetros necesita constantes distintas, así que lo más simple es convertir tus medidas a pulgadas primero (1 pulgada = 2,54 cm) y usar las fórmulas de arriba.
Cuándo el método de la cinta es menos fiable
El método de la Marina de EE. UU. es rápido y gratuito, pero es una estimación basada en promedios, así que es menos preciso en los extremos:
- Cuerpos muy musculados. Un cuello grueso y musculado puede sesgar el cálculo y sobreestimar la grasa, porque la fórmula lee el tamaño del cuello como un indicador que no vale para todos.
- Rangos de grasa altos, donde los resultados tienden a comprimirse y quedar por debajo.
- Un resultado por debajo del rango de grasa esencial (menos de un 2 por ciento en hombres o un 10 por ciento en mujeres) casi siempre significa una mala medición, no un valor real, así que vuelve a medir.
En esos casos, un escáner DEXA o un plicómetro con un medidor entrenado dan una cifra más fiel. Para la mayoría, en la parte media del rango, el método de la cinta sigue el cambio sin problema.
Errores comunes que evitar
| Error | Haz esto |
|---|---|
| Apretar la cinta | Ajustada a la piel, sin comprimirla |
| Medir a distintas horas del día | Elige una hora, normalmente la mañana, y mantenla |
| Perseguir el rango más definido | La mayoría de los adultos no necesita el rango de atleta; estar muy bajo mucho tiempo puede dañar la salud, y las mujeres que bajan mucho pueden perder la regla |
| Fiarte de una sola lectura | Mide tres veces, promedia y observa la tendencia |
| Tratar la estimación como exacta | Es una estimación; lo que cuenta es el cambio con el tiempo |
Si usas esto para guiar la pérdida de peso o el entrenamiento, acompáñalo de cuántas calorías necesitas: nuestras guías sobre calorías para perder peso y calcular tus macros convierten un objetivo de grasa corporal en un plan diario.
Fuentes: la fórmula de circunferencias procede de la investigación de composición corporal de la Marina de EE. UU. (Hodgdon y Beckett); las bandas de categorías son las referencias de grasa corporal del American Council on Exercise. Ejemplos resueltos verificados con una calculadora.